تعرف عليها.. أطعمة ومشروبات قد تزيد خطر الإصابة بالسرطان

أعلنت خبيرة تغذية متخصصة في مجال الأورام عن مجموعة من المأكولات والمشروبات التي يُحتمل أن ترفع من احتمالية التعرض لخطر الإصابة بالمرض الخبيث.

أطعمة ومشروبات قد تزيد خطر الإصابة بالسرطان

ضمن مقطع مرئي تداولته منصة تيك توك بشكل كبير، نبهت أخصائية التغذية نيكول أندروز إلى 10 مكونات غذائية يُمكن أن ترتبط بارتفاع مخاطر الإصابة بالسرطان.

الأغذية الأساسية التي نبهت منها أندروز

المشروبات الكحولية: تُعدّ الكحوليات عاملاً أساسياً في رفع احتمالية الإصابة بأنواع متعددة من السرطان، ومنها سرطانات الكبد والقولون والثدي.

اللحوم المعالجة والمبردة: تتضمن هذه الأصناف من اللحوم مركبات كيميائية قد تؤدي إلى تضخيم خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.

المشروبات المحلاة: تساعد السعرات الحرارية الخالية من القيمة الغذائية الموجودة في هذه المشروبات على اكتساب الوزن، مما يرفع من خطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان.

الهوت دوغ (النقانق): تحتوي على ذات المواد الكيميائية المضرة الموجودة في أصناف اللحوم المصنعة الأخرى.

السكريات المضافة: يترتب على الاستهلاك المفرط للسكريات المضافة زيادة في وزن الجسم وارتفاع في احتمالية الإصابة بالسرطان.

اللحوم الحمراء: بالرغم من أنها ليست بضرر اللحوم المصنعة، فإن الإكثار من استهلاكها قد يزيد من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.

القهوة: نبهت أندروز إلى خطورة الإفراط في تحلية القهوة، موضحة أن السكر المضاف هو السبب الجوهري للقلق وليس مشروب القهوة بحد ذاته.

الحبوب المقشورة: على غرار الخبز الأبيض والأرز الأبيض، تفتقر هذه الحبوب إلى الألياف والمغذيات الضرورية.

الألبان النباتية: رغم أنها مفيدة لعدد كبير من الأفراد، قد تحتوي بدائل الحليب النباتي على مستويات أقل من بعض العناصر الغذائية الحيوية، كالبروتين والكالسيوم، مقارنة بحليب الأبقار.

إرشادات للمحافظة على وضع صحي أفضل

الاعتناء بالأغذية القائمة على النباتات: استهلاك كميات أكبر من الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة والبقوليات.

خفض استهلاك اللحوم الحمراء والمصنعة: استبدالها بمصادر البروتين النباتي كالمكسرات والبقوليات.

تناول كميات وافرة من المياه: يعتبر الماء المشروب الأمثل للجسم.

المواظبة على النشاط البدني: يساهم في الحفاظ على وزن مثالي ويدعم قوة الجهاز المناعي.

تنويه: هذه البيانات مقدمة لغرض التوعية فقط، ولا يجوز اعتبارها بديلاً عن الحصول على استشارة من طبيب مختص أو أخصائي تغذية.

اقرأ ايضاً :أفضل وجبات صحية للأطفال: أكلات سريعة وملونة تفتح شهية طفلك وتدعم نموه

الأسئلة الشائعة حول أطعمة ومشروبات قد تزيد خطر الإصابة بالسرطان

1. هل تناول قطعة من اللحم المصنع يسبب السرطان فوراً؟

بالطبع لا، الخطر يكمن في الاستهلاك المنتظم وبكميات كبيرة على مدار سنوات. الاعتدال هو المفتاح، والاعتماد على الأطعمة الطازجة هو الأصل.

2. ما هو البديل الصحي للمشروبات الغازية؟

يمكنكِ استبدالها بـ العصائر الطبيعية غير المحلاة، الشاي الأخضر، أو “المياه الفوارة” مع إضافة قطع من الفاكهة الطازجة لإعطاء نكهة طبيعية دون أضرار.

3. لماذا تعتبر اللحوم المحروقة (المشوية زيادة) خطيرة؟

عند طهي اللحم على درجة حرارة عالية جداً أو تعرضه لاللهب المباشر، تتكون مركبات تسمى الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات (PAHs)، وهي مواد كيميائية ربطتها الأبحاث بزيادة خطر التحولات الخلوية.

4. كيف يمكنني تقليل مادة الأكريلاميد في البطاطس المقلية؟

يُنصح بعدم قلي البطاطس حتى تصل للون البني الداكن، بل الاكتفاء باللون الذهبي الفاتح، أو استخدام المقلاة الهوائية (Air Fryer) كبديل أكثر أماناً وصحة.